Nice går for å være Frankrikes femte største by, men rangerer man etter kosmopolitiske impulser så er byen fort oppe på andre plass, kun slått av Paris. Her finnes alt hva en kresen gane kan begjære, fra tradisjonelle brasserier til moderne fusjon, fra klassisk haute cuisine til molekulær gastronomi. Kjøkkenet i Nice er så velkjent at de til og med har sine egne...

