• Meny
  • Meny

Mat

Lite er vakrere enn å dele et godt måltid med personer du er glad i.

Hvordan lager du verdens deiligste brownies?

Elsker du også brownies? Supert! Et bedre utgangspunkt for baking av brownies kan du sjelden få. Oppskriften jeg skal gi deg nedenfor er like enkel som den er god. Den gjør seg like bra alene på et kakefat som servert sammen med vaniljeis og friske bær. Når det gjelder baking av...

Slik lager du det som må være verdens beste Pavlova-kake

Pavlova er den perfekte festkake, og naturligvis også et utmerket valg dersom du skal bake til jobben, bursdag eller en annen sosial tilstelning. Kombinasjonen av sprø marengsbunn, fyldig vaniljekrem og friske bær lar seg sjelden overgå! Det fine med kaken er alle de ulike mulighetene du...

Slik lager du enkle og gode pannekaker

Vi deler gjerne inn i vanlige tynne pannekaker, og tykkere amerikanske pannekaker. Serveringsalternativene er mange for de begge der førstnevnte ofte serveres med blåbærsyltetøy, sukker, kanel eller Nutella. Personlig synes jeg hjemmelaget fruktsyltetøy passer perfekt. Da gjerne rørte...

Slik lager du utrolig gode og saftige muffins

Muffins er barndomsminner i all sin enkelhet. Disse saftige porsjonskakene kan lages i utallige varianter (sjokolade, vanilje, kaffe) og fylles med alle slags herligheter. Helt enkle vaniljemuffins er blant mine favoritter. Mye på grunn av den gode smaken, men også fordi det lar seg...

Oppskrift på verdens beste skillingsboller

Skillingsboller er for meg selve tegnet på hjemmekos. Det er noe forførende med den lune lukten av kanel, smør og sukker jeg rett og slett aldri blir lei. Derfor er kalorier det siste du skal tenke på ved baking av skillingsboller. For her er det gode mengder av nettopp disse...

Slik lager du verdens beste crème brûlée

Jeg ELSKER crème brûlée. Den silkemyke konsistensen, vaniljesmaken og det sprø sukkerlaget som skal knekke idet du dunker lett på laget med skje. Den beste brûléen for meg stekes ikke for lenge til det punktet der du nærmest ender opp med en puddingaktig konsistens. Den skal være mer...

Dette kjøkkenutstyret bør alle ha på kjøkkenet

Ved flytting til nytt hjem følger det flere nødvendige investeringer til kjøkkenet. Noe har du kanskje fra før, men de fleste vil trenge å supplere med øvrig kjøkkenutstyr. Som tidligere kokk vet jeg alt om hva du egentlig trenger på kjøkkenet. Mye avhenger av plass selvfølgelig, og...

Tips til ostefat med ost og kjeks

Tips til ost og kjeks – dette må du ha på ostefatet

Det er vel få ting som sier sosial, men avbalansert lørdagshygge som ost og kjeks. Skikken har vært elsket blant franskmenn i utallige år, og det er neimen ikke uten grunn. Det kan gjøres enkelt med et par ostetyper, Ritz-kjeks og en flaske billig rødvin – eller mer omfattende. Det...

Kinesisk mat hjemmelaget oppskrifter

Hjemmelaget kinamat du selv kan lage

Jeg husker selv da jeg var liten og rynket på nesa idet jeg smakte på mamma og pappas take away fra den lokale kinarestauranten. Ukjente smaker og smakskombinasjoner som sursøt-saus klarte liksom ikke helt å hamle opp med enkle hamburgere fra McDonald´s. I etterkant har jeg i likhet med...

Hva kan du lage med kjøttdeig?

Jeg kan nesten sette en femtilapp på at du har vært i samme situasjon som meg. Du står i butikken og skuer mistenktsomt ned på kjøttdeigpakkene. Ja visst blir du sulten, men hva i alle dager skal man lage? Finnes det noe annet enn taco, lasagne, kjøttkaker og hjemmelaget pizza? Det korte...