En skikkelig god hummersuppe er dyp på smak, kremet og fyldig. Personlig vil jeg påstå at dette trolig er en av verdens aller beste supper. Oppskriften nedenfor gir 3-4 porsjoner. Ingredienser: Skall fra 2 hummere 0,5 dl olivenolje 2 ss tomatpuré 2 fedd hvitløk 2 sjalottløk 1 fennikel 2 gulrøtter 1 liter vann 3 dl kremfløte Salt og hvit pepper 100 gram smør...
Pavlova er den perfekte festkake, og naturligvis også et utmerket valg dersom du skal bake til jobben, bursdag eller en annen sosial tilstelning. Kombinasjonen av sprø marengsbunn, fyldig vaniljekrem og friske bær lar seg sjelden overgå! Det fine med kaken er alle de ulike mulighetene du har når du ønsker å være kreativ. Pasjonsfruktkrem, jordbærkrem, banan/aprikos...
Jeg ELSKER crème brûlée. Den silkemyke konsistensen, vaniljesmaken og det sprø sukkerlaget som skal knekke idet du dunker lett på laget med skje. Den beste brûléen for meg stekes ikke for lenge til det punktet der du nærmest ender opp med en puddingaktig konsistens. Den skal være mer kremete i konsistensen. Ahh, himmel! Dette er for meg den perfekte dessert...
De fleste menn går nok gjennom en periode der nettene blir lange mens tankene kverner i hodet. Man stiller seg spørsmål som “Hva vil kvinner egentlig ha?”, “Hvordan får jeg suksess med kvinner”, og “Hva er en ekte mann?”. Ofte kan vi høre kvinner erklære i venninnegjengen; “Jeg ønsker meg en ekte mann”. Intet galt med...
Jeg kan nesten sette en femtilapp på at du har vært i samme situasjon som meg. Du står i butikken og skuer mistenktsomt ned på kjøttdeigpakkene. Ja visst blir du sulten, men hva i alle dager skal man lage? Finnes det noe annet enn taco, lasagne, kjøttkaker og hjemmelaget pizza? Det korte svaret er selvfølgelig: JA! Dette er ikke først og fremst en artikkel med...
Intet galt med den klassiske smoothien med jordbær og banan, men her skal du få en spennende variant – aprikossmoothie i ulike variasjoner! Proppet med C-vitaminer og fiber som er særdeles gunstig for fordøyelsen og synet. Ferske aprikoser kan ligne litt på sin kjente fruktfetter, fersken, men er ikke like saftig, som du vil se ved smoothiens tykkere konsistens...
De aller fleste som elsker thaimat har på et eller annet tidspunkt hatt gleden av å smake red curry, den intense gryten med kokosmelk, limeblader, sitrongress, currypaste, kylling og grønnsaker. Den gode og sunne blandingen av grønnsaker gjør retten til en intens reise av smaksstoffer og næringsstoffer, særlig også hvis du går for kokosmelk light. Du trenger...
Vi starter med den første – store blåbær dekket med gresk yoghurt og satt i fryseren. En sikker vinner, levert av Instagrambrukeren Lucy Hale. Frozen blueberries Fremgangsmåten er så enkel som den er genial. Du trer blåbærene på en tannpirker, dypper herligheten i yoghurt og plaserer de så på et bakepapir. Legg de i fryseren i ca. 15 minutter og vips så har du...
Pad Thai har rolle som en av grunnpilarene i det thailandske kjøkken, og er blant mange, den første smaken de får av “Smilets land” i det de bærer med seg en porsjon fra en av Bangkoks enorme utvalg av portable gatevogner med mat. Rettens risnudler ala “stir-fried” har nærmest blitt en global ambassadør innen thaimat. Faktisk sies det at dersom et thaikjøkken leverer...
Det er ingen hemmelighet at avokado spiller en troverdig og åpenbar hovedrolle i guacamole, men kan man i det hele tatt lage en erstatning dersom trangen kicker inn for fullt og matlageret inneholder alt annet enn nettopp avokado? Jada, det finnes råd. Spekket med sunne fettsyrer er avokado en fantastisk frukt, særlig til dipp og salater. Denne oppskriften er akkurat...